Lễ hội phở Việt Nam tại Hàn Quốc đưa hương vị truyền thống vươn xa

Theo phóng viên TTXVN tại Hàn Quốc, Lễ hội phở Việt Nam (Vietnam Phở Festival 2024) đã được tổ chức tại thủ đô Seoul trong 2 ngày 5 - 6/10. Đến dự lễ khai mạc Vietnam Phở Festival 2024 có ông Vũ Hồ - Đại sứ Việt Nam tại Hàn Quốc; ông Vũ Bá Phú - Cục trưởng Cục Xúc tiến thương mại, Bộ Công Thương Việt Nam; ông Nguyễn Trường Sơn, Tổng biên tập báo Thế giới và Việt Nam; ông Đào Quyền Trưởng - Phó vụ trưởng Vụ Ngoại giao văn hóa UNESCO, Bộ Ngoại giao Việt Nam. Về phía Hàn Quốc có ông Lee Dong Gi - Phó vụ trưởng Vụ ASEAN, Bộ Ngoại giao Hàn Quốc; ông Lee Nam Kee - Chủ tịch Hiệp hội Hợp tác kinh tế Hàn Quốc - châu Á; ông Geory Zinoviev - Đại sứ Nga tại Hàn Quốc… cùng cộng đồng doanh nghiệp Việt Nam tại Hàn Quốc. Trong tiết trời Thu Seoul mát mẻ, Vietnam Phở Festival còn thu hút rất đông kiều bào, du học sinh Việt Nam và người dân Hàn Quốc tới tham quan, thưởng thức ẩm thực Việt Nam. Phát biểu khai mạc, ông Lê Thế Chữ - Tổng biên tập báo Tuổi Trẻ - đơn vị chủ trì sự kiện cho rằng Việt Nam và Hàn Quốc đang có những mối liên hệ vô cùng khăng khít. Bên cạnh các hoạt động giao lưu kinh tế, văn hóa - xã hội, không thể thiếu được một kết nối quan trọng là ẩm thực. Văn hóa ẩm thực Việt Nam và Hàn Quốc cũng chứa nhiều nét tương đồng. Trong đó, gạo là một nguyên liệu không thể thiếu và chiếm vai trò chủ đạo trong nhiều món ăn của người dân hai nước. Theo ông Lê Thế Chữ, phở Việt Nam không còn xa lạ với người dân Hàn Quốc. Phở không chỉ là một món ăn tiêu biểu trong nền ẩm thực Việt Nam mà ẩn sâu trong phở còn là hồn cốt của người Việt. Ăn một bát phở không chỉ để thấy ngon miệng, không chỉ để cho no bụng, mà còn là cảm nhận những giá trị văn hóa ẩm thực Việt Nam. Phát biểu chúc mừng sự kiện, Đại sứ Việt Nam tại Hàn Quốc Vũ Hồ nêu rõ: Mối quan hệ Việt Nam - Hàn Quốc được nâng cấp lên "Đối tác chiến lược toàn diện" không chỉ được khẳng định qua các con số thương mại, đầu tư mà còn đi sâu hơn, rộng hơn đến tất cả tầng lớp người dân. Trước hết là sự hiểu biết lẫn nhau giữa người dân hai nước và không gì có thể kết nối nhanh hơn là các món ăn, trong đó phở sẽ là món ăn được nhắc nhớ đầu tiên. Đại sứ Vũ Hồ cho rằng chắc chắn nhiều người Hàn Quốc đã đi du lịch và trong hành trình đó, một trong những món ăn được mời đầu tiên sẽ là phở. Cũng trong hành trình đến các vùng miền của Việt Nam, mọi người sẽ cảm nhận được những hương vị khác nhau của phở. Đây chính là văn hóa. Đại sứ Vũ Hồ bày tỏ hy vọng thông qua sự kiện Vietnam Phở Festival, món phở không dừng lại là món ăn ở nhà hàng mà sẽ trở thành món ăn quen thuộc trong các gia đình Hàn Quốc; món phở sẽ trở nên thân quen dù do người Việt Nam hay người Hàn Quốc chế biến. Tới tham dự Vietnam Phở Festival 2024, nghị sĩ Quốc hội Hàn Quốc Ko Min Jeong bày tỏ hy vọng thông qua những sự kiện ẩm thực, văn hóa, mối quan hệ Hàn - Việt sẽ ngày càng phát triển. Lễ hội phở Việt Nam 2024 có nhiều nội dung, hoạt động nhằm mang đến cho người dân Hàn Quốc, người Việt Nam sinh sống tại Hàn Quốc và du khách quốc tế cơ hội khám phá giá trị, lịch sử, văn hóa ẩm thực Việt Nam thông qua "đại sứ phở". Ban tổ chức hy vọng thông qua sự kiện, người dân hai nước có thể khám phá mối giao hòa đặc biệt của phở trong văn hóa ẩm thực, tình hữu nghị, nghệ thuật, du lịch, kinh tế, ngoại giao... hai nước. Thời tiết mùa Thu ở thủ đô Seoul trong 2 ngày cuối tuần nắng ấm, gió dịu nhẹ như góp phần đưa hương thơm từ các gian hàng ở Vietnam Phở Festival bay xa hơn. Khánh Vân (TTXVN)