Vụ ngộ độc sau liên hoan Trung thu ở Hà Giang: Phát hiện nhiều vi khuẩn nguy hại

Ngày 28-9, Cục An toàn thực phẩm, Bộ Y tế đã nhận được báo cáo về kết quả xét nghiệm mẫu thực phẩm liên quan tới vụ ngộ độc thực phẩm tập thể tại Trường PTDT Nội trú THCS-THPT huyện Xín Mần (Hà Giang) làm hơn 50 học sinh phải nhập viện. Trường PTDT Nội trú THCS-THPT huyện Xín Mần (Hà Giang), nơi xảy ra vụ việc. Ảnh: Báo Hà Giang Theo đó, kết quả kiểm nghiệm của Viện Kiểm nghiệm An toàn vệ sinh thực phẩm Quốc gia cho thấy, có 3/12 mẫu thực phẩm có các chỉ tiêu lý hóa và vi sinh vật vượt ngưỡng giới hạn cho phép. Cụ thể, mẫu trứng rán phát hiện vi khuẩn Enterobacteriaceae; mẫu bánh gạo Hàn Quốc JIN TU phát hiện nấm men, nấm mốc và vi sinh vật hiếu khí; đặc biệt mẫu nước trà chanh phát hiện vi khuẩn Coliforms, nấm men và nấm mốc, vi sinh vật hiếu khí. Qua đối chiếu kết quả kiểm nghiệm phát hiện vi khuẩn Enterobacteriaceae, nấm men và nấm mốc, vi sinh vật hiếu khí, Coliforms… có thể gây ảnh hưởng đến sức khỏe, trường hợp nặng có thể gây nhiễm trùng nhiễm độc, tiêu chảy cấp và gây bệnh ở một số cơ quan như hô hấp, tiết niệu và nhiễm khuẩn huyết dẫn đến tử vong. Trước đó vào tối 15-9, Trường PTDT Nội trú THCS-THPT huyện Xín Mần tổ chức cho liên hoan Tết Trung thu cho khoảng 300 học sinh với thực đơn gồm: trà chanh, quất, táo, lê, dưa hấu và dứa, bánh Trung thu, kẹo, sữa. Sau khi ăn 15 phút, nhiều em có triệu chứng đau đầu, buồn nôn phải đưa đi bệnh viện.